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【タンパク質が摂れるレシピ集】一週間を乗り切る献立例を紹介

「健康のために、タンパク質は毎日摂りたいんだけど…」

そんな時、どんな献立にしようか悩みますよね。

実は、タンパク質がしっかり摂れるメニューはたくさんあります。

本記事では、タンパク質が摂れる献立例を一週間分まとめて紹介します。

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毎日の献立にお悩みの方は、参考にしてくださいね。

タンパク質がしっかり摂れる一週間の献立レシピ

タンパク質のことを考えた献立を立てるのは難しいですよね。

ここからは、しっかりタンパク質が摂れる一週間の献立例を紹介します。

月曜日【主菜】焼き豆腐ハンバーグ

いつものハンバーグに焼き豆腐を加えることで、タンパク質がより多く摂取できます。

ひき肉や焼き豆腐には多くのタンパク質が含まれています。

豆腐を入れることによって、カロリーも抑えられるので、ダイエットなどにもおすすめです。

【材料】

  • 玉ねぎ…1/4個
  • ☆合い挽き肉…200g
  • ☆焼き豆腐…130g
  • ☆塩…3g
  • ☆コショウ…少々
  • ☆卵…小1個
  • ☆ナツメグ…少々
  • 油…大さじ2
  • ★大根おろし…適量
  • ★ポン酢…適量
  • ★かいわれ大根…適量
【作り方】

  1. 玉ねぎをみじん切りにし、油を引いたフライパンでしんなりするまで炒め、冷やしておく
  2. ボウルに☆の材料を入れ、よく捏ねたら1を入れてさらによく捏ねて俵形に形を整える
  3. 油(分量外)を引いたフライパンに2を入れ火が通るまで両面焼く
  4. 3に火が通ったら皿に盛り付け、★をかけたら完成
  • 【副菜】春菊とツナのさっぱりあえ
  • 【主食】ご飯
  • 【汁物】ちくわともやしの味噌汁

(参考サイト:​​Nadia

火曜日【主菜】豆入りキーマカレー

タンパク質が豊富なキーマカレーです。

ミックスビーンズには、タンパク質が100gあたり約10gと豊富で、体づくりには最適な食材だと言われています。

健康に気を遣っている方におすすめの主菜です。

【材料 4人分】

  • ひき肉…250g
  • ☆にんにく…1片
  • ☆生姜…10g
  • ☆玉ねぎ…1/2個
  • ☆人参…1/2本
  • ☆パプリカ…1個
  • ★カレールー…半パック
  • ★ケチャップ…大さじ1
  • ★トマトジュース…100cc
  • ★水…100cc
  • ★ミックスビーンズ…110g
  • ゆで卵…2個
【作り方】

  1. ☆の野菜を全てみじん切りにする
  2. フライパンにひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら1を入れてさらに炒める
  3. ある程度炒めたら★を入れ、水分がなくなるまで煮詰める
  4. 水分が飛んだら、ご飯の上にかけゆで卵を添えて完成
  • 【副菜】ツナの和風コールスロー
  • 【主食】ご飯
  • 【汁物】コンソメスープ

(参考サイト:​​Nadia

水曜日【主菜】サバ味噌の卵とじ

タンパク質の多いサバ缶を卵でとじた簡単メニューです。

サバには良質のタンパク質が含まれており、タンパク質をしっかり摂取できます。

ダイエット中の方やアスリートの方におすすめのメニューです。

【材料】

  • サバ缶(味噌味)…1缶
  • 卵…1個
  • 小ネギ…適量
【作り方】

  1. サバ缶をフライパンに入れ、弱火で煮詰める
  2. 溶き卵を回し入れて小ネギを乗せたら完成
  • 【副菜】しらす納豆
  • 【汁物】わかめの味噌汁
  • 【主食】ご飯

(参考サイト:​​料理家あゆのダイエットごはん

木曜日【主菜】鶏胸肉の塩麹唐揚げ

鶏胸肉を塩麹に漬け込んだ唐揚げです。

鶏肉にはタンパク質が含まれていますが、特に胸肉は筋肉を作るのに必要なタンパク質が多いのが特徴。

ダイエットや筋トレをしている方におすすめの食材です。

また、塩麹と片栗粉の効果で、肉は柔らかくジューシーでおいしく食べられます。

【材料】

  • 鶏胸肉…400g
  • ☆塩麹…大さじ2
  • ☆しょうゆ…小さじ1/2
  • ☆生姜チューブ…3cm
  • 片栗粉…大さじ3〜4
【作り方】

  1. 鶏胸肉をフォークなどで数カ所穴を開け食べやすい大きさに切っておく
  2. ポリ袋に1と☆を入れよく揉み込んで、冷蔵庫で30分〜一晩つけておく
  3. 2を室温に戻したら、片栗粉をまんべんなく薄めにつける
  4. 多めの油(分量外)を熱したフライパンに3を入れ揚げ焼きにする
  5. 鶏肉に火が通ったら取り出して、しっかり油を切ったら完成
  • 【副菜】きんぴらごぼう
  • 【主食】ご飯
  • 【汁物】豆腐とネギの味噌汁

(参考サイト:真由美さんの1週間2500円節約レシピ

金曜日【主菜】豚肉のソテー夏野菜ソースがけ

タンパク質豊富な豚肉を焼いたメニューです。

ソースには夏野菜をたくさん使っているので、さっぱり食べられます。

夏野菜だけでなく、他の野菜でもおいしいソースが作れます。

【材料】

  • 豚ロース肉…120g
  • ☆オクラ…2本
  • ☆きゅうり…1/2本
  • ☆ミニトマト…2個
  • ☆なす…1/2本
  • ★酢…大さじ1
  • ★めんつゆ…大さじ1
  • ★砂糖…大さじ2
  • オリーブオイル…適量
【作り方】

  1. ☆の野菜を細かく切り、★の調味料と合わせておく
  2. オリーブオイルを熱したフライパンに豚肉を入れ、焼き色が付くまで焼いたら皿に盛る
  3. 焼いた豚肉を皿に盛って1をかけたら完成
  • 【副菜】モロヘイヤの梅おかか和え
  • 【主食】ご飯

(参考サイト:ダイエットプラス

土曜日【主菜】カツオのたたき

魚には良質なタンパク質が含まれていますが、中でもカツオのタンパク質は100gあたり25.8gと高タンパクな食材です。

表面を炙って香ばしさを出し、薬味でさっぱりと食べられます。

子供には、竜田揚げなどでアレンジするのもいいでしょう。

【材料 1人分】

  • カツオのたたき…100g
  • 大葉…適量
  • みょうが…適量
  • 小ネギ…適量
  • にんにく…適量
  • 生姜…適量
  • ポン酢…適量
【作り方】

  1. 大葉とみょうがは千切りにしてさっと水でさらし、小ネギは小口切りにする
  2. にんにくは薄くスライスし、生姜はすりおろしておく
  3. カツオのたたきを皿に盛り、1と2を乗せて全体にポン酢をかけたら完成
  • 【副菜】高野豆腐の含め煮
  • 【主食】ご飯
  • 【汁物】なめこの吸い物

(参考サイト:たべぷろ

日曜日【主菜】ローストビーフ

高タンパクな牛もも肉を使ったジューシーなローストビーフです。

牛もも肉のタンパク質は100gあたり約21gもあるので、タンパク質をしっかり摂れます。

噛みごたえのあるので満足感があり、腹持ちがいいのでダイエットにもおすすめです。

【材料 2人分】

  • 牛もも肉(かたまり)…200g
  • にんにく…1/2片
  • ☆塩…小さじ1/2
  • ☆粗挽き黒コショウ…少々
  • ☆オリーブオイル…大さじ1
  • ★しょうゆ…大さじ2
  • ★みりん…大さじ1
  • ★酒…大さじ
  • ★おろしにんにく…大さじ1
  • ホースラディッシュ(西洋わさび)…お好みで
【作り方】

  1. 牛もも肉に☆を刷り込み、フライパンで焼き色が付くまで焼く
  2. 焼き色が付いた牛肉をラップに包み保存袋に入れたら、沸騰したお湯(分量外)に入れ火を止めて20分ほど放置する
  3. 牛肉を焼いたフライパンに★を入れ、とろみが出るまで煮詰める
  4. 2を20分ほど放置したら保存袋に入れたまま、冷めるまで置く
  5. 4が冷めたら薄く切り分け皿に盛り、3とお好みですりおろしたホースラディッシュを添えたら完成
  • 【副菜】グリーンサラダ、五目豆
  • 【主食】ご飯

(参考サイト:たべぷろ

まとめ

タンパク質を取り入れた献立を毎日考えるのは、大変ですよね。

しかし、肉や魚、大豆などを使えば簡単にタンパク質豊富な料理が作れます。

本記事ではタンパク質が摂れる一週間の献立を紹介しました。

健康的な体づくりを目指している方は、本記事を参考に作ってみてくださいね。

50代、主婦歴27年 夫と20代の息子との3人暮らし(老犬と保護猫あり) 家事は得意ではありませんが、いかに手抜きをしながら段取り良く進められるか、日々思案しています! 家事全般や時短料理、ズボラ飯などの記事が得意です。

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