がっつり食べたい時のこんにゃくレシピ！こってり味のおすすめおかず10選

 

「がっつり食べたい！」

でも、ダイエット中だとカロリーが気になりますよね。

実は、こんにゃくを使うとこってり味でもヘルシーに食べられます。

本記事では、こんにゃくと豚バラの味噌炒めや、トースターで簡単に作れるこんにゃくのレシピを紹介します。

がっつり食べたいけどカロリーが気になる方は、ぜひ参考にしてくださいね。

 

【炒め物】こってり味のこんにゃくレシピ

炒め物で作る、こってり味のこんにゃくレシピには何があるのでしょうか？

おすすめは3つあります。

 

• こんにゃくと豚バラの味噌炒め
• こんにゃくと鶏肉の味噌バター炒め
• こんにゃくのピリ辛焼肉タレ炒め

 

詳しく紹介しますね。

 

こんにゃくと豚バラの味噌炒め

こんにゃくと豚バラを使った、こってり味が美味しい炒め物のレシピです。

味が濃いので、ご飯のおかずやおつまみにピッタリです。

 

【材料：2～3人分】

• ★豚バラ…100g
• こんにゃく…1枚
• 万能ネギ…適量
• 白炒りゴマ…適量
• ★ゴマ油…少々
• 味噌…小さじ2
• ☆醤油…小さじ3
• ☆砂糖…小さじ3
• ☆ほんだし…小さじ1
• ☆水…100cc
• ★ニンニク（チューブ）…小さじ1

 

【作り方】

1. 豚バラは小さめの一口大に切る
2. こんにゃくはスプーンで一口大に切る
3. フライパンに★を入れて炒め、豚バラの色が変わってきたら、こんにゃくを加える
4. こんにゃくに油が回ったら、☆を加えて混ぜる
5. 4に蓋をし、時々混ぜながら、強火～中火で5分程度炒め煮にする
6. 5に味噌を入れ、水分を飛ばすように炒める
7. 6に小口切りにした万能ネギと白炒りゴマを振ったら完成

（参考サイト：COOKPAD）

 

 

こんにゃくと鶏肉の味噌バター炒め

こんにゃくと鶏肉を味噌バターで炒めたレシピです。

こってり味の味噌バターが具材によく絡んで、ご飯がすすみます。

 

【材料：3人分】

• 鶏胸肉…1枚（300g）
• こんにゃく…1枚（220g）
• バター…10g
• ☆味噌…大さじ1
• ☆酒…大さじ1
• ☆みりん…大さじ1
• ☆砂糖…大さじ1

 

【作り方】

1. こんにゃくは一口大に切り、あく抜きが必要なら下茹でをする
2. 鶏肉も一口大に切る
3. ☆を合わせておく
4. フライパンにバターを熱し、2を焼く
5. 4が焼けてきたら1を加えて炒める
6. 5に3を加え、強火でさらに炒める
7. 6の水分が少なくなり、全体的に味が馴染んだら完成

（参考サイト：COOKPAD）

 

 

こんにゃくのピリ辛焼肉のタレ炒め

こんにゃくを焼肉のタレと赤唐辛子で炒めた、簡単に作れるレシピです。

こってり味だけど、こんにゃくだけなのでヘルシーです。

 

【材料：4人分】

• こんにゃく…1枚
• 焼肉のタレ…適量
• 赤唐辛子…お好みで
• ゴマ油…大さじ1程度
• 白炒りゴマ…少々

 

【作り方】

1. こんにゃくは手やスプーンで一口大にちぎる
2. 1を下茹でし、水気を切っておく
3. 赤トウガラシは輪切りにする
4. フライパンにゴマ油を熱し、3を炒める
5. 4に2を加え、さらに炒める
6. 5に焼肉のタレを加え、汁気がなくなるまで炒める
7. 6に白炒りゴマを振って完成

（参考サイト：COOKPAD）

 

 

【煮物】こってり味のこんにゃくレシピ

煮物で作る、こってり味のこんにゃくレシピには何があるのでしょうか？

おすすめは4つあります。

 

• こんにゃくの甘辛煮
• ねじりこんにゃく煮
• ジャガイモとこんにゃくの味噌バター肉じゃが
• こんにゃくのこってり味噌煮

 

順に紹介しますね。

 

こんにゃくの甘辛煮

こんにゃくをコチュジャンで甘辛く煮た、こってり味のレシピです。

日持ちがするので作り置きやお弁当に大活躍しますよ。

 

【材料】

• こんにゃく…500g
• ゴマ油…少々
• ☆醤油…大さじ1
• ☆砂糖…大さじ1
• ☆酒…大さじ1
• ☆みりん…大さじ1
• ☆コチュジャン…大さじ1

 

【作り方】

1. こんにゃくの表面に格子状の切り込みを入れる
2. 1を3分下茹でする
3. ☆を混ぜ合わせておく
4. フライパンにゴマ油を熱し、2を少し焦げ目がつく程度に炒める
5. 4に3を加え、強火で水分を飛ばすように炒め煮にしたら完成

（参考サイト：COOKPAD）

 

 

ねじりこんにゃく煮

こんにゃくを醤油や砂糖で煮た、子供が喜ぶレシピです。

味が染み込みやすいねじりこんにゃくだから、食べ応えがあります。

 

【材料】

• こんにゃく…大1パック（小2パック）
• ☆醤油…大さじ3
• ☆みりん…大さじ2
• ☆酒…大さじ2
• ☆砂糖…大さじ1
• ゴマ油…適量
• かつお節…半パック

 

【作り方】

1. こんにゃくはスライスし、真ん中に切り目を入れてねじりこんにゃくにする
2. フライパンにゴマ油を熱し、1をパチパチと音がするまで炒める
3. 2に☆を加え、煮詰める
4. 3の水分が少なくなってきたら、かつお節をまぶして完成

（参考サイト：COOKPAD）

 

 

ジャガイモとこんにゃくの味噌バター肉じゃが

ジャガイモとこんにゃく、豚こまが入った、圧力鍋で作るレシピです。

こってり味噌バター味がご飯とよく合います。

 

【材料】

• ジャガイモ…450g
• こんにゃく…1枚
• 人参…1/2本
• 豚こま…150g
• サラダ油…適量
• ☆赤味噌…80g
• ☆砂糖…大さじ2と1/2
• ☆醤油…大さじ1
• ☆酒…大さじ1
• ☆水…2/3カップ（66cc程度）
• バター…10g

 

【作り方】

1. ジャガイモは皮を剥き、一口大に切る
2. 人参と豚肉も一口大に切る
3. こんにゃくは手でちぎり、下茹でする
4. 圧力鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒めて肉の色が変わるまで炒める
5. 4に1と3、人参を加え、油が回るまで炒める
6. 5に☆を入れ、1分加圧し、自然に圧が抜けるまで放置する
7. 6の蓋を開け、5～6分弱火で煮込み、バターを加えたら完成

（参考サイト：COOKPAD）

 

 

こんにゃくのこってり味噌煮

こんにゃくを味噌でじっくり煮込んだ、こってり味の味噌煮レシピです。

しっかり味が染み込んだこんにゃくは、ご飯やお酒と相性抜群です。

 

【材料：4人分】

• こんにゃく…1枚
• ☆水…100cc
• ☆砂糖…大さじ1と1/2
• ☆みりん…大さじ1
• 味噌…大さじ3

 

【作り方】

1. こんにゃくは2cm角に切り、下茹でする
2. 鍋に☆と1を入れ、5分煮る
3. 2に味噌を加え、時々混ぜながら、20分弱火で煮る
4. 3の煮汁が半分になり、こんにゃくが味噌の色に染まったら完成

 

【その他】こってり味のこんにゃくレシピ

その他の調理法で作る、こってり味のこんにゃくレシピには何があるのでしょうか？

おすすめは3つあります。

 

• トースターでピリ辛こんにゃくチーズステーキ
• こってりレンチンこんにゃく
• こんにゃくのゴマ味噌田楽

 

詳しく紹介しますね。

 

トースターでピリ辛こんにゃくチーズステーキ

こんにゃくステーキにチーズをのせて、トースターで焼いたレシピです。

チーズとバターのコクで、こってり味のこんにゃくステーキが楽しめます。

 

【材料：1～2】

• こんにゃく…1枚
• ☆みりん…大さじ1
• ☆醤油…大さじ1
• ☆バター…10g
• とろけるスライスチーズ…1枚

 

【作り方】

1. こんにゃくは格子状に深めの切り込みを入れる
2. 1を耐熱容器に入れ、こんにゃくが浸るくらいの水を加え、ラップをして電子レンジ（600w）で3分加熱する
3. 2の水分をキッチンペーパーで拭く
4. 耐熱容器に☆を入れ、電子レンジ（600w）で30～40秒加熱する
5. アルミホイルを敷いた天板に3をのせ、4を刷毛で染み込ませるように塗る
6. 5にとろけるスライスチーズをのせ、トースターで5分ほど焼いたら完成

 

こってりレンチンこんにゃく

電子レンジを使った、こってり味のこんにゃくレシピです。

お好みで七味やラー油を加えても美味しいですよ。

 

【材料：4人分】

• こんにゃく…2枚
• ゴマ油…大さじ2
• 本みりん…大さじ1
• 醤油…大さじ1

 

【作り方】

1. こんにゃくは食べやすい大きさに切る
2. 1を耐熱容器に入れてゴマ油をかけ、ふんわりラップをする
3. 2を電子レンジ（500w）で1分加熱して混ぜる
4. 3を6回繰り返す
5. こんにゃくの表面がチリチリしてきたら、余分な水分を取り除く
6. 5にみりんと醤油を回しかけ、電子レンジ（500w）で2分加熱して混ぜる
7. 6をさらに2分加熱したら完成

（参考サイト：macaroni）

 

 

こんにゃくのゴマ味噌田楽

こんにゃくに田楽味噌をかけてグリルで焼いた簡単レシピです。

こってり濃い味噌田楽ですが、こんにゃくなのでヘルシーなのが嬉しいですね。

 

【材料：2人分】

• こんにゃく…180g
• ☆味噌…大さじ2
• ☆みりん…大さじ1
• ☆酒…大さじ1/2
• ☆砂糖…大さじ1/2
• すりゴマ…小さじ2
• 白炒りゴマ…少々

 

【作り方】

1. こんにゃくは幅4mmの板状に切り、片面に格子状に切り込みを入れる
2. 1を1分下茹でする
3. ☆を耐熱容器に入れ、電子レンジ（600w）で40秒加熱するし、すりゴマを加えて混ぜる
4. アルミホイルを敷き、2を切り込みが上になるように並べ、3を塗る
5. 4に白炒りゴマを振り、魚焼きグリルで焼き目がつくまで焼いたら完成

（参考サイト：Nadia）

 

 

まとめ

こんにゃくは食物繊維が豊富でヘルシーな食材です。

しかし、淡白な味なので食べ飽きてしまうことも。

本記事では、かっつり食べたい時にピッタリな、こってり味のこんにゃくレシピを紹介しました。

炒め物から煮物まで、さまざまな人気レシピがありますので、ぜひ参考にして作ってみてくださいね。