朝ごはんにも！ほうれん草とホットケーキミックスで作るおやつのレシピ10選

 

「子供のおやつの栄養が気になる」

市販のお菓子を与える機会が多いと栄養が偏ってしまうことも。

実は、ほうれん草とホットケーキミックスで美味しいおやつが作れます。

本記事では、ほうれん草とホットケーキミックスを使ったおやつのレシピを紹介します。

健康的で美味しいおやつを作りたい方は、参考にしてくださいね。

 

《パンケーキ・ケーキ》ほうれん草とホットケーキミックスで作るおやつのレシピ

ほうれん草とホットケーキミックスを使ってパンケーキやケーキが作れます。

主なレシピは次の4つです。

 

• ほうれん草のパンケーキと豆乳クリーム
• ほうれん草ケーキ
• ほうれん草とソーセージのパウンドケーキ
• ほうれん草のケークサクレ

 

それぞれのレシピを順に説明します。

 

ほうれん草のパンケーキと豆乳クリーム

ほうれん草をペースト状にした鮮やかな緑のパンケーキです。

カロリー控えめな豆乳クリームとの相性がよく、お子様にも喜ばれます。

（参考サイト：Diet Plus）

 

【材料　3人分】

• ほうれん草　　　1/2束　
• 豆乳（クリーム用）
• レモン汁　　　小さじ2
• ☆ホットケーキミックス　　　100g
• ☆豆乳（パンケーキ用）　　　1/3カップ　
• ☆卵　　　　1個
• オレンジ　　　適量
• ブルーベリー　　適量

 

【作り方】

1. ボウルにクリーム用の豆乳とレモン汁を入れて混ぜ、10分置く
2. 小さめのザルにコーヒーフィルターを敷き、1を流し込む
3. 2を15分放置し、水分が抜けてクリーム状になったら器に取り出す
4. オレンジは洗って皮をむき、食べやすい大きさに切る
5. ブルーベリーはサッと水洗いをする
6. ほうれん草を洗ったら茎を切り落とし、4cm程度に切っておく
7. ミキサーの容器に6と☆を入れ1分程度ミキサーにかける
8. フライパンを弱火で熱したら、7を流し込み両面を2〜3分焼く
9. 生地が焼き上がったら、皿に盛り3を添え4と5を飾ったら完成

 

ほうれん草ケーキ

ほうれん草を使ったスポンジケーキです。

ずっしりしたケーキなので、朝ごはんのパン代わりにもなります。

（参考サイト：クックパッド）

 

【材料】

• ほうれん草　　　1/2束　
• ☆牛乳　　　　100cc
• ☆卵　　　　　2個
• ☆砂糖　　　　20g
• ホットケーキミックス　　　　200g
• スキムミルク　　　　大さじ2
• バター　　　　50g

 

【作り方】

1. ほうれん草は洗って茹でたら水気を切ってみじん切りにする
2. ボウルに☆を入れよく混ぜる
3. 2にホットケーキミックスとスキムミルクを入れ軽く混ぜる
4. バターをレンジで溶かして3に加えて混ぜる
5. クッキングシートを敷いた型に4を流し込み、180℃のオーブンで30分焼いて完成

 

ほうれん草とソーセージのパウンドケーキ

ほうれん草とソーセージが入ったパウンドケーキです。

甘くないので、朝ごはんや小腹が減った時にも食べられます。

（参考サイト：DELISH KITCHEN）

 

【材料　18cmパウンドケーキ型1台分】

• ほうれん草　　　1/2束　
• ソーセージ　　　4本
• オリーブオイル（炒め用）　　　大さじ1
• 塩コショウ　　　　適量
• 卵　　　　1個
• ☆ホットケーキミックス　　　　150g
• ☆牛乳　　　　　80cc
• ☆オリーブオイル（生地用）　　大さじ3

 

【作り方】

1. ほうれん草は洗って食べやすい大きさに切る
2. ソーセージは1cm幅に切る
3. ボウルに卵を入れ溶きほぐしたら☆を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる
4. オーブンを180℃に予熱しておく
5. オリーブオイルを引いたフライパンに1と2を入れ炒め、塩コショウで味を調える
6. 3に5を入れ混ぜたらクッキングシートを敷いたパウンドケーキの型に入れる
7. 予熱したオーブンで35分焼いて完成

 

ほうれん草のケークサクレ

ほうれん草と野菜を使った食事系のケーキです。

ハーブ味のサワークリームソースと一緒に食べると爽やかな味わいになります。

（参考サイト：ル・クレーゼ）

 

【材料　2人分】

• ほうれん草　　1/2束
• 人参　　　　　1/2本
• ミニトマト　　5個
• ウィンナー　　3本
• ☆ホットケーキミックス　　　200g
• ☆卵　　　　1個
• ☆牛乳　　　150ml
• ☆粉チーズ　　　大さじ2
• バター　　　20g
• ピザ用チーズ　　30g
• ★サワークリーム　　30g
• ★牛乳（ソース用）　　10g
• ★塩コショウ　　少々
• ★ディル　　適量
• ★セルフィーユ　　適量

 

【作り方】

1. ほうれん草を茹でて水気を切ったら4〜5cmに切る
2. 人参はすりおろしておく
3. ウィンナーは粗くみじん切りにし、ミニトマトは4等分に切っておく
4. ボウルに☆を入れよく混ぜる
5. 4に1〜3を入れ混ぜる
6. バターを入れたフライパンを加熱し、5を流し入れピザ用チーズを乗せたら蓋をして弱火で5分焼く
7. 5分経ったら裏返してさらに5分焼く
8. 7を焼いている間に★を全て混ぜ合わせる
9. 7に焼き色がついて生地が焼けたら、切り分けて皿に盛り8を添えたら完成

 

《マフィン・蒸しパン》ほうれん草とホットケーキミックスで作るおやつのレシピ

マフィンや蒸しパンはおやつだけではなく、朝ごはんとしても食べられます。

ほうれん草とホットケーキミックスを使ったレシピを3つ紹介します。

 

• ほうれん草の蒸しパン
• ほうれん草のチーズ蒸しパン
• ほうれん草の簡単マフィン

 

おやつだけではなく朝ごはんにも作ってみてくださいね。

 

ほうれん草の蒸しパン

ほうれん草を使った緑鮮やかな蒸しパンです。

甘みや脂質を抑えているので、ダイエット中でも安心して食べられます。

（参考サイト：おさらいキッチン）

 

【材料　9号カップ6個分】

• ほうれん草　　1/2束
• 牛乳　　　100cc
• ☆ホットケーキミックス　　150g
• ☆卵　　　1個
• ☆甘味料　　　大さじ1
• ☆オリーブオイル　　　大さじ1

 

【作り方】

1. ほうれん草は洗って茹でて水気をしっかり絞り、適当な大きさに切っておく
2. 1と牛乳をフードプロセッサーにかける
3. ボウルに☆を入れてよく混ぜたら、2を加えてさらにしっかり混ぜる
4. 耐熱カップにグラシンカップを入れ、3を8分目くらいまで入れる
5. 蒸し鍋に水（分量外）を入れ蒸気が出たら4を入れ、強火で15分〜20分蒸す
6. 竹串を刺して生地が付いてこないかを確認する
7. 取り出して粗熱を取ったら完成

 

ほうれん草のチーズ蒸しパン

ほうれん草とチーズの蒸しパンです。

蒸し器を使わずフライパンで簡単に作れます。

（参考サイト：クックパッド）

 

【材料　シリコンケース6個分】

• ほうれん草　　　20g
• 卵　　　　1個
• 粉チーズ　　　15g
• ホットケーキミックス　　100g
• 牛乳　　　　60g

 

【作り方】

1. ほうれん草を茹でてみじん切りにする
2. ボウルに1と卵、粉チーズを入れて混ぜる
3. 2にホットケーキミックスと牛乳を入れて混ぜる
4. フライパンに2cmくらいの高さの水を入れてお湯を沸かす
5. お湯が沸いたら一旦火を止める
6. シリコンケースに3を入れ、フライパンに並べたら火をつけ蓋をして弱火で10分蒸したら完成

 

ほうれん草の簡単マフィン

ほうれん草とホットケーキミックスを使った簡単なマフィンです。

甘さ控えめなので、朝食などにも適しています。

（参考サイト：クックパッド）

 

【材料　6個分】

• ほうれん草　　　100g
• ホットケーキミックス　　150g
• 豆乳　　　　　75g
• ☆ごま油　　　40g
• ☆卵　　　1個
• ☆粉チーズ　　25g
• 刻みナッツ　　適量

 

【作り方】

1. ほうれん草を茹でて適当に刻み豆乳と一緒にミキサーにかける
2. ボウルに1と☆を入れ混ぜ、ホットケーキミックスも加えさらに混ぜる
3. 型に2を入れ、ナッツを散らして、170℃に予熱したオーブンで25分焼いたら完成

 

《クッキー・スコーン》ほうれん草とホットケーキミックスで作るおやつのレシピ

ほうれん草とホットケーキミックスを使ってクッキーやスコーンも作れます。

主なレシピは3つあります。

 

• ほうれん草のごまクッキー
• ほうれん草とおからのクッキー
• ほうれん草のお食事スコーン

 

詳しく説明していきます。

 

ほうれん草のごまクッキー

ほうれん草とごまを使った健康的なクッキーです。

型抜きをしてお子様と一緒に作っても楽しいですよ。

（参考サイト：クックパッド）

 

【材料】

• ☆ほうれん草ピューレ　　　30g
• ☆砂糖　　　15g
• ☆コンスターチ　　10g
• ☆サラダ油　　　　20g
• ホットケーキミックス　　　150g
• 牛乳　　　25g

 

【作り方】

1. ボウルに☆を入れ泡立て器で混ぜる
2. 1にホットケーキミックスを入れてゴムベラで混ぜる
3. 2に牛乳を少しずつ入れながら、ひとかたまりになるまで手で混ぜる
4. オーブンを180℃に予熱しておく
5. 3を5mmの厚さに伸ばし型抜きをする
6. 180℃のオーブンで15分焼いて完成　

 

ほうれん草とおからのクッキー

ほうれん草とおからのヘルシーなクッキーです。

ホットケーキミックスを使うので、簡単に作れます。

（参考サイト：M’sキッチン）

 

【材料】

• 茹でほうれん草　　50g
• ホットケーキミックス　　150g
• 卵　　　1個
• おから　　　100g

 

【作り方】

1. おからは600wのレンジで2分くらい加熱し冷ましておく
2. 茹でたほうれん草と卵をミキサーなどでペースト状にする
3. ボウルにホットケーキミックスと1、2を手で混ぜまとめる
4. オーブンを200℃に予熱しておく
5. 3を5mmくらいの厚さに伸ばし、食べやすい大きさに切る
6. クッキングシートを敷いた天板に5を並べ、200℃のオーブンで15分焼く
7. クッキーが焼けたらオーブンから取り出して冷まして完成

 

ほうれん草のお食事スコーン

ほうれん草とホットケーキミックスを使ったお食事系のスコーンです。

甘くないスコーンなので、朝食やお弁当などにも重宝します。

（参考サイト：macaroni）

 

【材料】

• ☆ホットケーキミックス　　200g
• ☆オリーブオイル　　大さじ3
• ほうれん草　　　1株
• ベーコン　　40g
• 玉ねぎ　　1/4個　
• ★牛乳　　　40cc
• ★塩　　適量
• 粉チーズ　　適量

 

【作り方】

1. ほうれん草を茹で、水気を絞って5cm幅に切る
2. ベーコンと玉ねぎは薄切りにする
3. ボウルに☆と1、2、★を入れて混ぜる
4. 生地がまとまったらラップに包み冷蔵庫で10〜15分寝かせる
5. オーブンを170℃に予熱しておく
6. 寝かせ終わったら平らに伸ばし8糖分に分けて粉チーズをかける
7. 170℃のオーブンで25分焼いたら完成

 

まとめ

本記事では、ほうれん草とホットケーキミックスを使ったおやつのレシピを紹介しました。

子供に偏った栄養のおやつを与えがちですが、ほうれん草とホットケーキで栄養満点なおやつが作れます。

本記事を参考に、おやつや朝食に作ってみてくださいね。