【タンパク質が摂れるレシピ集】一週間を乗り切る献立例を紹介
「健康のために、タンパク質は毎日摂りたいんだけど…」
そんな時、どんな献立にしようか悩みますよね。
実は、タンパク質がしっかり摂れるメニューはたくさんあります。
本記事では、タンパク質が摂れる献立例を一週間分まとめて紹介します。
毎日の献立にお悩みの方は、参考にしてくださいね。
タンパク質がしっかり摂れる一週間の献立レシピ
タンパク質のことを考えた献立を立てるのは難しいですよね。
ここからは、しっかりタンパク質が摂れる一週間の献立例を紹介します。
月曜日【主菜】焼き豆腐ハンバーグ
いつものハンバーグに焼き豆腐を加えることで、タンパク質がより多く摂取できます。
ひき肉や焼き豆腐には多くのタンパク質が含まれています。
豆腐を入れることによって、カロリーも抑えられるので、ダイエットなどにもおすすめです。
- 玉ねぎ…1/4個
- ☆合い挽き肉…200g
- ☆焼き豆腐…130g
- ☆塩…3g
- ☆コショウ…少々
- ☆卵…小1個
- ☆ナツメグ…少々
- 油…大さじ2
- ★大根おろし…適量
- ★ポン酢…適量
- ★かいわれ大根…適量
- 玉ねぎをみじん切りにし、油を引いたフライパンでしんなりするまで炒め、冷やしておく
- ボウルに☆の材料を入れ、よく捏ねたら1を入れてさらによく捏ねて俵形に形を整える
- 油(分量外)を引いたフライパンに2を入れ火が通るまで両面焼く
- 3に火が通ったら皿に盛り付け、★をかけたら完成
- 【副菜】春菊とツナのさっぱりあえ
- 【主食】ご飯
- 【汁物】ちくわともやしの味噌汁
(参考サイト:Nadia)
火曜日【主菜】豆入りキーマカレー
タンパク質が豊富なキーマカレーです。
ミックスビーンズには、タンパク質が100gあたり約10gと豊富で、体づくりには最適な食材だと言われています。
健康に気を遣っている方におすすめの主菜です。
- ひき肉…250g
- ☆にんにく…1片
- ☆生姜…10g
- ☆玉ねぎ…1/2個
- ☆人参…1/2本
- ☆パプリカ…1個
- ★カレールー…半パック
- ★ケチャップ…大さじ1
- ★トマトジュース…100cc
- ★水…100cc
- ★ミックスビーンズ…110g
- ゆで卵…2個
- ☆の野菜を全てみじん切りにする
- フライパンにひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら1を入れてさらに炒める
- ある程度炒めたら★を入れ、水分がなくなるまで煮詰める
- 水分が飛んだら、ご飯の上にかけゆで卵を添えて完成
- 【副菜】ツナの和風コールスロー
- 【主食】ご飯
- 【汁物】コンソメスープ
(参考サイト:Nadia)
水曜日【主菜】サバ味噌の卵とじ
タンパク質の多いサバ缶を卵でとじた簡単メニューです。
サバには良質のタンパク質が含まれており、タンパク質をしっかり摂取できます。
ダイエット中の方やアスリートの方におすすめのメニューです。
- サバ缶(味噌味)…1缶
- 卵…1個
- 小ネギ…適量
- サバ缶をフライパンに入れ、弱火で煮詰める
- 溶き卵を回し入れて小ネギを乗せたら完成
- 【副菜】しらす納豆
- 【汁物】わかめの味噌汁
- 【主食】ご飯
(参考サイト:料理家あゆのダイエットごはん)
木曜日【主菜】鶏胸肉の塩麹唐揚げ
鶏胸肉を塩麹に漬け込んだ唐揚げです。
鶏肉にはタンパク質が含まれていますが、特に胸肉は筋肉を作るのに必要なタンパク質が多いのが特徴。
ダイエットや筋トレをしている方におすすめの食材です。
また、塩麹と片栗粉の効果で、肉は柔らかくジューシーでおいしく食べられます。
- 鶏胸肉…400g
- ☆塩麹…大さじ2
- ☆しょうゆ…小さじ1/2
- ☆生姜チューブ…3cm
- 片栗粉…大さじ3〜4
- 鶏胸肉をフォークなどで数カ所穴を開け食べやすい大きさに切っておく
- ポリ袋に1と☆を入れよく揉み込んで、冷蔵庫で30分〜一晩つけておく
- 2を室温に戻したら、片栗粉をまんべんなく薄めにつける
- 多めの油(分量外)を熱したフライパンに3を入れ揚げ焼きにする
- 鶏肉に火が通ったら取り出して、しっかり油を切ったら完成
- 【副菜】きんぴらごぼう
- 【主食】ご飯
- 【汁物】豆腐とネギの味噌汁
(参考サイト:真由美さんの1週間2500円節約レシピ)
金曜日【主菜】豚肉のソテー夏野菜ソースがけ
タンパク質豊富な豚肉を焼いたメニューです。
ソースには夏野菜をたくさん使っているので、さっぱり食べられます。
夏野菜だけでなく、他の野菜でもおいしいソースが作れます。
- 豚ロース肉…120g
- ☆オクラ…2本
- ☆きゅうり…1/2本
- ☆ミニトマト…2個
- ☆なす…1/2本
- ★酢…大さじ1
- ★めんつゆ…大さじ1
- ★砂糖…大さじ2
- オリーブオイル…適量
- ☆の野菜を細かく切り、★の調味料と合わせておく
- オリーブオイルを熱したフライパンに豚肉を入れ、焼き色が付くまで焼いたら皿に盛る
- 焼いた豚肉を皿に盛って1をかけたら完成
- 【副菜】モロヘイヤの梅おかか和え
- 【主食】ご飯
(参考サイト:ダイエットプラス )
土曜日【主菜】カツオのたたき
魚には良質なタンパク質が含まれていますが、中でもカツオのタンパク質は100gあたり25.8gと高タンパクな食材です。
表面を炙って香ばしさを出し、薬味でさっぱりと食べられます。
子供には、竜田揚げなどでアレンジするのもいいでしょう。
- カツオのたたき…100g
- 大葉…適量
- みょうが…適量
- 小ネギ…適量
- にんにく…適量
- 生姜…適量
- ポン酢…適量
- 大葉とみょうがは千切りにしてさっと水でさらし、小ネギは小口切りにする
- にんにくは薄くスライスし、生姜はすりおろしておく
- カツオのたたきを皿に盛り、1と2を乗せて全体にポン酢をかけたら完成
- 【副菜】高野豆腐の含め煮
- 【主食】ご飯
- 【汁物】なめこの吸い物
(参考サイト:たべぷろ)
日曜日【主菜】ローストビーフ
高タンパクな牛もも肉を使ったジューシーなローストビーフです。
牛もも肉のタンパク質は100gあたり約21gもあるので、タンパク質をしっかり摂れます。
噛みごたえのあるので満足感があり、腹持ちがいいのでダイエットにもおすすめです。
- 牛もも肉(かたまり)…200g
- にんにく…1/2片
- ☆塩…小さじ1/2
- ☆粗挽き黒コショウ…少々
- ☆オリーブオイル…大さじ1
- ★しょうゆ…大さじ2
- ★みりん…大さじ1
- ★酒…大さじ
- ★おろしにんにく…大さじ1
- ホースラディッシュ(西洋わさび)…お好みで
- 牛もも肉に☆を刷り込み、フライパンで焼き色が付くまで焼く
- 焼き色が付いた牛肉をラップに包み保存袋に入れたら、沸騰したお湯(分量外)に入れ火を止めて20分ほど放置する
- 牛肉を焼いたフライパンに★を入れ、とろみが出るまで煮詰める
- 2を20分ほど放置したら保存袋に入れたまま、冷めるまで置く
- 4が冷めたら薄く切り分け皿に盛り、3とお好みですりおろしたホースラディッシュを添えたら完成
- 【副菜】グリーンサラダ、五目豆
- 【主食】ご飯
(参考サイト:たべぷろ)
まとめ
タンパク質を取り入れた献立を毎日考えるのは、大変ですよね。
しかし、肉や魚、大豆などを使えば簡単にタンパク質豊富な料理が作れます。
本記事ではタンパク質が摂れる一週間の献立を紹介しました。
健康的な体づくりを目指している方は、本記事を参考に作ってみてくださいね。
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