時短で作る夕飯レシピ集！子供が喜ぶメニューを簡単&手軽に

 

家事や育児にと1日中忙しく働いているママさんは、夕飯どきはさらにバタバタで、落ち着いてゆっくり食事の支度をする時間なんてないと悩んでいる方も多いのではないでしょうか。

ましてや働いているお母さんはなおのことですよね。

子供にはちゃんとしたご飯を食べさせてあげたいけれど、食事作りに時間が取れない……。

そんな時は、簡単に時短でぱぱっと調理できる時短レシピがあると嬉しいですよね。

本記事では、子供が喜ぶメニューを時短で作る夕飯レシピ集をご紹介します。

時短でおいしい夕飯を作りたい方は、参考にしてくださいね。

 

子供の栄養も考えたい！時短で夕飯を作るコツ

時短料理とはいえ、子供の栄養についてもしっかり考えたいですよね。

時短でも栄養タップリな夕飯を作るポイントは、次の3つです。

• 野菜は汁物に入れて具沢山に
• 品数はたくさんなくてOK！
• パスタや丼などの一品ごはんも活用して

詳しく説明します。

 

野菜は汁物に入れて具沢山に

野菜は汁物に入れて具沢山を意識することで、野菜の栄養をたっぷりと摂取できます。

子どもは野菜が不得意なものです。

野菜好きなお子さんでも好みが偏っていたり、苦手な野菜があったりしますよね。

子供の苦手な野菜は、汁物に入れてしまえば柔らかく食べやすくなり、仮に野菜を食べなくても野菜からしみ出た栄養素をスープから丸ごと摂ることができます。

野菜を切って煮るだけなので、簡単時短でできますよ。

栄養をまるごと頂けるお味噌汁やスープなどの汁物は、子どものレシピにとてもおすすめです。

 

品数はたくさんなくてOK！

時短でおいしい夕飯は、必ずしも品数を用意しなければならないわけではありません。

毎回、家族の好みや栄養バランスを考えて作るのは、本当に大変ですよね。

バリエーションを増やそうとすると大変ですし、品数が増えると子供は好きな物を中心に食べてしまいよくありません。

基本的には、家族がおいしく食べられるメニューを作ってあげたら十分です。

ご飯を食べる側にとっては同じメニューでもさほど気になることはありませんので、余分に作っておいて、半分を2日目にアレンジして食べるのもおすすめです。

 

パスタや丼などの一品ごはんも活用して

時短でおいしい夕飯には、パスタや丼などの一品ごはんも活用しましょう。

いわゆるワンプレートご飯です。

ワンプレートは洗い物が少なく、時短になります。

同じお皿に主食と主菜と副菜を盛り付けるので、彩りが良くなるというメリットも。

一つの食器の中にいろいろなものが入っていると、子供も喜んで食べてくれますよ。

 

子供の成長に欠かせないタンパク質！お肉や卵を使った時短夕飯レシピ

子供の成長に欠かせないタンパク質をしっかり摂れる、簡単な夕飯レシピにはどのようなものがあるのでしょう？

4つの時短レシピを紹介します。

• 鶏の唐揚げおにぎり
• レンジでオムレツ
• ミートソース
• お子様タコライス

 

鶏の唐揚げおにぎり

お子さんが喜ぶこと間違いなしの、唐揚げが入ったおにぎりです。

 

【材料】

• 鶏胸肉…100g
• 塩こしょう…ひとつまみ
• 片栗粉…大さじ1
• サラダ油…大さじ1
• 焼き海苔…1枚
• ご飯…160g

 

【作り方】

1. 鶏肉を一口大に切り塩胡椒し片栗粉をつける
2. フライパンにサラダ油を熱し鶏肉を焼く
3. ラップの上に焼き海苔とご飯を乗せて広げる
4. 鶏肉を1～2個乗せて塩こしょうをふりかけ、ラップごと好みの形に握って出来上がり

 

参考サイト：Rakutenレシピ

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1100023622/

 

レンジでオムレツ

レンジで楽々まんまるオムレツ。

ころんとした丸い見た目がキュートな、子どもが喜ぶオムレツです。

レンジであっという間に作れますよ。

 

【材料】1人分

• 卵…1個
• 牛乳…大さじ1
• サラダ油…適量
• ケチャップ…適量

 

【作り方】

1. 卵を溶きほぐし牛乳を加えてよく混ぜ合わせる
2. 耐熱皿にラップを広げ、薄くサラダ油を塗り1を流し入れる
3. 500Wのレンジで1分〜1分半加熱する
4. レンジから取り出し熱いうちにラップの端を中央に集めてぎゅっと丸める
5. このまま1分〜2分放置し、丸い形に固まったらケチャップをかけて出来上がり

 

ミートソース

トマト味が濃厚で、とてもおいしい素朴な味。

簡単ですが本格的！

 

【材料】2人分

• スパゲッティー…160g
• 合いびき肉…150g
• 玉ねぎ…1/2個
• にんじん…1/2本
• ニンニク…1片
• カットトマト缶…1個
• 薄力粉…大さじ1
• オリーブオイル…大さじ1
• 塩こしょう…少々
• コンソメ…小さじ2

 

【作り方】

1. 玉ねぎ、にんじん、ニンニクをみじん切りにする
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒める
3. 香りが出たら、玉ねぎとにんじんを加え炒める
4. 合いびき肉を加え、肉の色が変わったら薄力粉を加えて炒める
5. 粉っぽさがなくなったらカットトマト缶、塩こしょう、コンソメを加え煮込む
6. 鍋にお湯を沸かし、表示通りスパゲッティーを茹でる
7. スパゲッティーの水気を切って器に盛り、5のミートソースをかけて出来上がり

 

参考サイト：DELISH KITCHEN

 

お子様タコライス

子供でも食べやすい、優しい味付けのタコライスです。

 

【材料】1人分

• ご飯…1人分
• 合いびき肉…100g
• 玉ねぎ…1/2個
• トマト…1/4個
• レタス…50g
• おろしニンニク…小さじ1/4
• おろし生姜…小さじ1/3
• サラダ油…小さじ1
• 細切りチーズ…10g

• ☆酒…大さじ1/2
• ☆醤油…小さじ1/2
• ☆ケチャップ…大さじ1
• ☆ウスターソース…大さじ1/2
• ☆砂糖…小さじ1/3

 

【作り方】

1. 玉ねぎはみじん切りにする
2. トマトは1センチ角に切る
3. レタスは1センチ幅に切る
4. フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉・おろし生姜・おろしニンニクを入れ、肉から油が出てくるまで炒める
5. 玉ねぎを加えて炒め透き通ったら、☆を加えてさらに1分炒め合わせる
6. 器にご飯を盛ってレタスを広げ、5を載せる
7. トマトと細切りチーズをのせて出来上がり

 

参考サイト：DELISH KITCHEN

 

フライパンひとつで作る夕飯！子供が喜んで食べるワンパン時短レシピ

次に、フライパンひとつで作れる、おいしくて簡単な4つの時短レシピを紹介します。

• 豚丼
• 牛肉のガーリック炒め
• サーモンのパスタ
• ペッパー焼き飯

 

豚丼

子供が大好きな甘辛い味付けなので、きっとお子さんもパクパク食べてくれますよ！

 

【材料】3人分

• 豚バラ…300g
• 玉ねぎ…2個
• ☆しょうゆ…大さじ3
• ☆だし…大さじ2
• ☆酒…大さじ2
• ☆みりん…大さじ2
• ☆めんつゆ…大さじ1
• ☆水…350ml
• ご飯…3杯分

 

【作り方】

1. 玉ねぎをくし形に切る
2. フライパンに☆を入れ沸騰させる
3. 玉ねぎと豚肉を入れて煮込み、火が通ったら熱々のご飯にかけて出来上がり

 

参考サイト：Rakutenレシピ

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1460031815/

 

牛肉のガーリック炒め

なんと10分でできちゃう時短料理です。

焼肉のタレは子供も大好き！

ご飯にもよく合います。

 

【材料】2人分

• 牛の切り落とし…250g
• 塩胡椒…適宜
• 片栗粉…適宜
• レタス…3枚
• ニンニク…3
• 玉ねぎ…1/2
• ごま油…大さじ1
• サラダ油…大さじ1/2
• 焼肉のたれ…大さじ3

 

【作り方】

1. 玉ねぎは薄切りにする
2. ニンニクはつぶして食べやすい大きさに切る
3. レタスは大きめにちぎる
4. 肉は塩胡椒して片栗粉をまぶしておく
5. フライパンにサラダ油を引き、レタスをさっと炒め器に盛る
6. フライパンにごま油を熱しニンニクと玉ねぎを炒め、香りがたったら牛肉を加えて炒める
7. 焼肉のたれを加えて絡めて、レタスの上に盛り付けたら出来上がり

 

参考サイト：Nadia

https://oceans-nadia.com/user/573444/recipe/435741

 

サーモンのパスタ

パスタを茹でずにつくる時短レシピ。

菜の花の代わりは、青物野菜なら何でもOK！

 

【材料】2人分

• パスタ…180g
• サーモン…100g
• 菜の花…1束
• ニンニク…1片
• 鷹の爪輪切り…少々
• ☆醤油…小さじ2
• ☆コンソメ…小さじ1
• ☆水…80cc
• オリーブオイル…適宜
• バター…適宜
• 塩こしょう…少々

 

【作り方】

1. パスタを半分の長さに折る
2. ひたひたの水（分量外）に1晩浸しておく
3. 菜の花は半分の長さに切り、茎の部分に切り込みを入れる
4. ニンニクは薄切りにする
5. サーモンは大きめの一口大に切っておく
6. フライパンにオリーブオイルを引き、サーモンに塩こしょうを振って焼く
7. サーモンを取り出して再びオリーブオイルを引き、ニンニクと唐辛子を炒め、菜の花を入れてしんなりするまで炒める
8. パスタの水を切って軽く炒め合わせたら☆を加え、優しく混ぜながら煮詰めていく
9. 最後に無塩バターを混ぜて盛りつけたら、サーモンを上にのせて出来上がり

 

参考サイト：Nadia

https://oceans-nadia.com/user/555139/recipe/433853

 

ペッパー焼き飯

フライパンひとつで簡単に作れる、食べ応えのある一品です！

 

【材料】2人分

• 牛肉薄切り…200g
• ごま油…大さじ1
• ☆にんにくチューブ…4cm
• ☆醤油…大さじ2
• ☆酒…大さじ2
• 塩こしょう…少々
• 焼肉のタレ…大さじ2
• コーン缶…1缶
• 青ネギ…少々
• ご飯…2杯

 

【作り方】

1. ポリ袋に☆と牛肉を入れ、よく揉みこむ
2. フライパンにごま油を引き、ご飯を中央に乗せる
3. ご飯の周りに牛肉をまんべんなく広げ、ご飯の上にコーンを載せる
4. さらに青ネギを散らす
5. 火をつけて周りの牛肉を焼いていく
6. お肉に火が通ったら、焼肉のタレをかけて混ぜる
7. 火が通るまで炒めたら塩こしょうをして、ご飯に焦げ目がついたら出来上がり

 

参考サイト：Rakutenレシピ

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1860025314/

 

まとめ

仕事から疲れて帰ってきたり、家事や育児で1日中バタバタしていたりすると、夕飯に時間を取るのが難しいですよね。

とはいえ、夕飯は1日の中で1番しっかりとしたメニューを用意し、子どもの健康を支えてあげたいところです。

本記事では、時短で作れて子供も喜ぶ簡単な夕飯レシピをご紹介しました。

夕飯の献立に悩んでいるお母さんは、本記事を参考にお子さんとの食卓を楽しく過ごしてくださいね。